ملخص الوظيفة

نبحث عن شييف شاورما سوري محترف وشغوف للانضمام إلى فريقنا في المملكة العربية السعودية. يجب أن يمتلك المرشح المثالي خبرة قوية في إعداد الشاورما السورية الأصيلة مع الحفاظ على جودة ثابتة من حيث الطعم والتقديم. الالتزام بمعايير سلامة الغذاء، السرعة في الأداء، والعمل الجماعي عناصر أساسية في بيئة عمل سريعة الوتيرة.

الجنسية السورية شرط أساسي.
الإقامة السعودية (هوية مقيم سارية) شرط أساسي.

المهام والمسؤوليات

• تحضير وطهي الشاورما السورية الأصيلة وفق الوصفات والمعايير المعتمدة.

• تتبيل وتجهيز اللحوم (دجاج، لحم بقري، أو غنم) باستخدام الطرق السورية التقليدية.

• ضمان ثبات الجودة والطعم وحجم الحصص وطريقة التقديم لجميع منتجات الشاورما.

• تشغيل شوايات الشاورما والسكاكين ومعدات المطبخ بكفاءة وأمان.

• مراقبة درجات حرارة الطهي ودوران اللحم لضمان سلامة الغذاء وجودته.

• تحضير الصلصات، الخبز، والإضافات الأساسية عند الحاجة.

• الالتزام بأعلى معايير النظافة والصحة والسلامة الغذائية وفق أنظمة المملكة العربية السعودية.

• التحكم في استخدام المكونات، تقليل الهدر، والمساعدة في إدارة المخزون.

• الحفاظ على نظافة وترتيب مناطق العمل والمعدات والأدوات.

• دعم فريق المطبخ والخدمة خلال أوقات الذروة والضغط العالي.

المؤهلات والخبرات المطلوبة

• إقامة سعودية سارية (هوية مقيم) – شرط أساسي.

• خبرة لا تقل عن 1 إلى 3 سنوات كشيف شاورما سوري أو في وظيفة مماثلة.

• معرفة قوية بأساليب تحضير وتتبيل وشواء الشاورما السورية.

• القدرة على العمل بسرعة وكفاءة تحت الضغط.

• اهتمام عالٍ بالتفاصيل والالتزام بجودة ثابتة.

• القدرة على العمل بشكل مستقل وضمن فريق.